FC2ブログ
検索フォーム
ぱぱっとレシピ
ぱぱっとレシピは、暮らしの情報満載・長崎発WEBマガジン まいにちイイコト@ながさき のクッキングコンテンツです。ブログ内の写真・文の無断使用は一切ご遠慮ください。

運営:MIK@N communications
 有限会社みかんコミュニケーションズ
  長崎市元船町9番15号
  TEL095-811-4430

スポンサーサイト

<!-- passive:etc --><div style="text-align:center;margin-bottom:10px;"><iframe src='//assys01.fc2.com/1378' style='width:300px;height:250px;border:none;' scrolling='no'></iframe><!-- FC2管理用 --><img src="//media.fc2.com/counter_img.php?id=1368" width="1" height="1"><!-- FC2管理用 --></div><div style="font-size:8px;">上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。<br />新しい記事を書く事で広告が消せます。</div>
83

じゃが芋のジェノベーゼ

今日はボージョレ・ヌーボーの解禁日。秋の新じゃがでつくる、ワインによく合う一品です。①新じゃがはネットに入れ、こすり合わせながら洗います。②フレッシュバジル、にんにく、松の実、おろしチーズ、塩、オリーブオイルをミキサーにかけ、ジェノベーゼソースをつくります。にんにく、松の実、チーズはお好みで。③①のじゃが芋は、水気をよく拭いて、皮がついたままサラダ油で素揚げします。④高温になりすぎて焦げないように気を... <a href="http://papattocook.blog.fc2.com/img/papatto121115.jpg/" target="_blank"><img src="https://blog-imgs-56-origin.fc2.com/p/a/p/papattocook/papatto121115.jpg" alt="papatto121115.jpg" border="0" width="320" height="240" /></a><br /><br />今日はボージョレ・ヌーボーの解禁日。<br />秋の新じゃがでつくる、ワインによく合う一品です。<br /><br />①新じゃがはネットに入れ、こすり合わせながら洗います。<br />②フレッシュバジル、にんにく、松の実、おろしチーズ、塩、オリーブオイルをミキサーにかけ、ジェノベーゼソースをつくります。にんにく、松の実、チーズはお好みで。<br />③①のじゃが芋は、水気をよく拭いて、皮がついたままサラダ油で素揚げします。<br />④高温になりすぎて焦げないように気を付けながら、串が通るようになるまでゆっくり揚げます。<br />⑤ペーパーに上げて油を切ったら、熱いうちにジェノベーゼソースで和えます。<br />⑥粉チーズを振ってできあがり。<br /><br />新じゃがではない場合は皮をむき、また、大きなじゃが芋の場合はくし形に4~6等分に切って揚げます。<br />
    Return to Pagetop
    上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。