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ぱぱっとレシピ
ぱぱっとレシピは、暮らしの情報満載・長崎発WEBマガジン まいにちイイコト@ながさき のクッキングコンテンツです。ブログ内の写真・文の無断使用は一切ご遠慮ください。

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まいたけ牛丼

きのこがよく合うバターしょうゆ味の牛丼です。①牛肉は食べやすい大きさに切って、塩コショウと酒をふりかけて軽くもみ込みます。②玉ねぎは3㎜ほどの厚さに切り、まいたけは少し大きめにちぎります。③牛肉を炒め、玉ねぎとまいたけを加えてさらに炒めたら、さとう少々と醤油を加えます。④バターを加え、溶けたバターが香りよく全体にからまったら火からおろします。... <a href="http://papattocook.blog.fc2.com/img/papatto120927.jpg/" target="_blank"><img src="https://blog-imgs-56-origin.fc2.com/p/a/p/papattocook/papatto120927.jpg" alt="papatto120927.jpg" border="0" width="320" height="240" /></a><br /><br />きのこがよく合うバターしょうゆ味の牛丼です。<br /><br />①牛肉は食べやすい大きさに切って、塩コショウと酒をふりかけて軽くもみ込みます。<br />②玉ねぎは3㎜ほどの厚さに切り、まいたけは少し大きめにちぎります。<br />③牛肉を炒め、玉ねぎとまいたけを加えてさらに炒めたら、さとう少々と醤油を加えます。<br />④バターを加え、溶けたバターが香りよく全体にからまったら火からおろします。
  • Date : 2012-09-28 (Fri)
  • Category : ごはん
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焼きオクラの海苔風味

①フライパンにごま油をうすくひきオクラを転がしながら焦げ目がつくまで焼きます。②①にしょうゆを少々まわしかけて揺すり、器にとり、ちぎった韓国海苔をまぶしつけます。... <a href="http://papattocook.blog.fc2.com/img/papatto120921.jpg/" target="_blank"><img src="https://blog-imgs-56-origin.fc2.com/p/a/p/papattocook/papatto120921.jpg" alt="papatto120921.jpg" border="0" width="320" height="240" /></a><br /><br />①フライパンにごま油をうすくひきオクラを転がしながら焦げ目がつくまで焼きます。<br />②①にしょうゆを少々まわしかけて揺すり、器にとり、ちぎった韓国海苔をまぶしつけます。<br />
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牛肉と野菜のオイスターソース炒め

①長崎和牛もも薄切りは適当な大きさに切り、塩コショウ、酒、片栗粉を軽くもみこみ下味をつけます。②パプリカ、玉ねぎ、セロリ、しめじ、たけのこは適当な大きさに切ります。③①を炒め、②を加えて炒め、酒、さとう、しょうゆ、オイスターソースを加え、味をととのえます。... <a href="http://papattocook.blog.fc2.com/img/papatto120920.jpg/" target="_blank"><img src="https://blog-imgs-56-origin.fc2.com/p/a/p/papattocook/papatto120920.jpg" alt="papatto120920.jpg" border="0" width="320" height="240" /></a><br /><br />①長崎和牛もも薄切りは適当な大きさに切り、塩コショウ、酒、片栗粉を軽くもみこみ下味をつけます。<br />②パプリカ、玉ねぎ、セロリ、しめじ、たけのこは適当な大きさに切ります。<br />③①を炒め、②を加えて炒め、酒、さとう、しょうゆ、オイスターソースを加え、味をととのえます。<br />
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さやいんげんのしょうゆバター煮

①さやいんげんをひたひたの水にコンソメ顆粒を加えてやわらかく煮ます。②①にしょうゆとバターを加え、なべを揺らして軽く汁気をとばします。... <a href="http://papattocook.blog.fc2.com/img/papatto120919.jpg/" target="_blank"><img src="https://blog-imgs-56-origin.fc2.com/p/a/p/papattocook/papatto120919.jpg" alt="papatto120919.jpg" border="0" width="320" height="240" /></a><br /><br />①さやいんげんをひたひたの水にコンソメ顆粒を加えてやわらかく煮ます。<br />②①にしょうゆとバターを加え、なべを揺らして軽く汁気をとばします。<br />
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オクラの肉巻き

① オクラは板ずりしてさっとゆで、氷水につけてからざるに上げます。② ①の水気をふきとり、豚バラ肉の薄切りをくるくると巻きつけ、塩コショウを振ります。③ フライパンで転がしながら肉に軽く焦げ目がつくように焼きあげます。②に小麦粉をうすくまぶして焼き、しょうゆとみりんで照り焼き風に仕上げると、お弁当のおかずになります。... <a href="http://papattocook.blog.fc2.com/img/120913.jpg/" target="_blank"><img src="https://blog-imgs-56-origin.fc2.com/p/a/p/papattocook/120913.jpg" alt="120913.jpg" border="0" width="320" height="240" /></a><br /><br />① オクラは板ずりしてさっとゆで、氷水につけてからざるに上げます。<br />② ①の水気をふきとり、豚バラ肉の薄切りをくるくると巻きつけ、塩コショウを振ります。<br />③ フライパンで転がしながら肉に軽く焦げ目がつくように焼きあげます。<br /><br />②に小麦粉をうすくまぶして焼き、しょうゆとみりんで照り焼き風に仕上げると、お弁当のおかずになります。
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なすとゴーヤの揚げびたし

市販のめんつゆを使うので、切って揚げるだけ。なすは、実が緑がかった色に変わったときがちょうどよく揚がったしるし。① なすは一口大に切り、水にさらします。② ゴーヤは縦に2つに切ってわたをとり、5㎜幅に切ります。③ 水気をよくふき取って、①と②を揚げ、すぐに、めんつゆをいれたボウルに漬けます。... <a href="http://papattocook.blog.fc2.com/img/papatto120912.jpg/" target="_blank"><img src="https://blog-imgs-56-origin.fc2.com/p/a/p/papattocook/papatto120912.jpg" alt="papatto120912.jpg" border="0" width="320" height="240" /></a><br /><br />市販のめんつゆを使うので、切って揚げるだけ。<br />なすは、実が緑がかった色に変わったときがちょうどよく揚がったしるし。<br /><br />① なすは一口大に切り、水にさらします。<br />② ゴーヤは縦に2つに切ってわたをとり、5㎜幅に切ります。<br />③ 水気をよくふき取って、①と②を揚げ、すぐに、めんつゆをいれたボウルに漬けます。<br />
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さんまの竜田揚げ

しっかり揚げると小さな骨は気にならずに食べられます。① 生さんまは頭と尾を除き、6等分に切ります。② 血や内臓を洗ってキッチンペーパーの上に並べ薄く塩を振りしばらくおきます。③ ②の水分をよくふきとり、ビニール袋に入れます。 ④ ③に、酒、しょうゆ、みりん、しょうが汁を加え、空気を抜くようにして口を閉じます。⑤ 20分後、④のさんまを取り出し、水気を拭いて片栗粉をまぶし、中温でゆっくりと揚げます。... <a href="http://papattocook.blog.fc2.com/img/papatto120911.jpg/" target="_blank"><img src="https://blog-imgs-56-origin.fc2.com/p/a/p/papattocook/papatto120911.jpg" alt="papatto120911.jpg" border="0" width="320" height="240" /></a><br /><br />しっかり揚げると小さな骨は気にならずに食べられます。<br /><br />① 生さんまは頭と尾を除き、6等分に切ります。<br />② 血や内臓を洗ってキッチンペーパーの上に並べ薄く塩を振りしばらくおきます。<br />③ ②の水分をよくふきとり、ビニール袋に入れます。 <br />④ ③に、酒、しょうゆ、みりん、しょうが汁を加え、空気を抜くようにして口を閉じます。<br />⑤ 20分後、④のさんまを取り出し、水気を拭いて片栗粉をまぶし、中温でゆっくりと揚げます。<br /><br /><br /><br />
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きらきら海藻麺サラダ

ぷちぷちの食感の海藻麺は見た目も涼やか。きらきらしてて存在感アリ★① 海藻麺は水洗いしてざるにあげておきます。② かにかま、きゅうり、みょうがを適当に切り、①と合わせて好みのドレッシングで和えます。... <a href="http://papattocook.blog.fc2.com/img/papatto120910.jpg/" target="_blank"><img src="https://blog-imgs-56-origin.fc2.com/p/a/p/papattocook/papatto120910.jpg" alt="papatto120910.jpg" border="0" width="320" height="240" /></a><br /><br />ぷちぷちの食感の海藻麺は見た目も涼やか。きらきらしてて存在感アリ★<br /><br />① 海藻麺は水洗いしてざるにあげておきます。<br />② かにかま、きゅうり、みょうがを適当に切り、①と合わせて好みのドレッシングで和えます。<br /><br /><br />
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芋づるとちくわの味噌炒め

シャキシャキした歯触りがおいしい!① 芋づる(皮むき)は、5㎝ほどの長さに切りそろえて、さっとゆで、ざるにあげます。② ちくわは半分の長さに切って5㎜幅の棒状に切ります。③ 油を熱し、①と②をさっと炒め、粉末の和風だし、みそ、さとう、酒、みりんを加えて、炒め煮にします。調理している間に水分がでてきて、煮汁を飛ばすのに時間がかかり、くたくたに柔らかくなってしまうので、調味料の水分は少なめに。... <a href="http://papattocook.blog.fc2.com/img/papatto120904.jpg/" target="_blank"><img src="https://blog-imgs-56-origin.fc2.com/p/a/p/papattocook/papatto120904.jpg" alt="papatto120904.jpg" border="0" width="320" height="240" /></a><br /><br />シャキシャキした歯触りがおいしい!<br /><br />① 芋づる(皮むき)は、5㎝ほどの長さに切りそろえて、さっとゆで、ざるにあげます。<br />② ちくわは半分の長さに切って5㎜幅の棒状に切ります。<br />③ 油を熱し、①と②をさっと炒め、粉末の和風だし、みそ、さとう、酒、みりんを加えて、炒め煮にします。<br /><br />調理している間に水分がでてきて、煮汁を飛ばすのに時間がかかり、くたくたに柔らかくなってしまうので、調味料の水分は少なめに。
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